Zipi, lo suyo es que te bajes un romset completo de una version completa y utilices el mame adecuado para esa version. Despues, a partir de ahi, puedes eliminar los juegos que no quieras utilizar.
Como deberia limpiar el pinball. He leido que hay unos productos llamado Novus 1,2 y 3 pero no se si es facil de usar o si es bueno o no. aqui un par de paginas -->